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    首页 药膳食疗 椒盐焗鸡子
    美食天下菜谱提供

    美食天下菜谱

    椒盐焗鸡子

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-05-27

    114人看过

    查看评论 0条

    椒盐焗鸡子
    • 栏目：药膳食疗 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    椒盐焗鸡子的做法
    [db:原料] 椒盐焗鸡子
    材料:
    鸡子300克，鸡蛋黄40克，湿粉10克，干生粉100克，青、红椒粒各5克，蒜茸10克，葱花10克，绍酒10克，精盐2克，椒盐5克，耗生油100克。
    做法:1、将鸡子洗净放在窝里，加精盐和姜汁酒15克，放入蒸笼蒸熟，取出倒去原汁。
    2、将蒸熟的鸡子加入鸡蛋黄、湿粉拌匀，再拍上干生粉。
    3、烧镬落油至210℃，放入上好粉的鸡子炸至金黄色捞起。将油倒回油盆，利用镬中余油放料头、椒盐、鸡子爆香，烹绍酒，炒匀盛于碟中便成。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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