榄角蒸鲩鱼腩的做法
[db:原料]
榄角蒸鲩鱼腩
材料：鲩鱼腩8两、榄角1两
调料：葱、姜、盐、生抽、鸡粉、红辣椒、麻油、香油各适量
做法：
1.鲩鱼肉洗净后沥干水份，然后在鱼肉身抹上少量的盐、鸡精、生粉和香油玛味20分钟
2.姜、红辣椒切丝，葱切成葱花，榄角切碎待用
3.榄角切碎后，放少量白糖的、麻油、酱油拌均匀腌10分钟
4.5.6.然后把姜丝、红辣椒和腌制后的榄角铺在鱼肉上面
7.蒸锅下水，把鱼盘放入，加盖大火蒸6分钟
8.9.淋上酱油和撒上葱花，开盖蒸1分钟
7.鱼盘拿出蒸锅，下热油淋在鱼肉上即可