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    美食天下菜谱

    百合炖甲鱼

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-05-01

    79人看过

    查看评论 0条

    百合炖甲鱼
    • 栏目：美容养颜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    百合炖甲鱼的做法
    [db:原料] 百合炖甲鱼
    材料:甲鱼1只(约500g)，百合50g，清汤、姜、精盐、味精、胡椒粉、绍酒各适量。
    做法:
    将甲鱼宰杀，初加工后洗净，焯水后放入沙锅中，加入清汤、姜、绍酒炖制l小时。百合洗净，焯水，放入炖好的甲鱼中再炖15分钟，用精盐、味精调味，撒上胡椒粉即可。
    操作要领
    汤汁要清澈，味要鲜香。
    甲鱼初加工时要去除内腔的黄油。焯水后要刮去裙边的黑膜。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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