春笋大骨汤的做法
材料：
猪大骨 两根、春笋 三斤半
生姜 一块
盐 适量、花椒 少许、白胡椒粉 少许、味精鸡精 少许
做法：
1、大骨用温水洗净。
2、姜切片或拍碎。
3、将竹笋去掉老的部分，洗净后，切成大小合适的厚片。焯一下水待用。我这次使用的是从冰箱里拿出提前处理好的竹笋。
4、放水里稍微化一下，连水带笋一块儿倒进高压锅里的。
5、将大骨、竹笋、生姜放入高压锅，加入适量盐，清水。
6、放入少许花椒。
7、少许白胡椒粉。
8、合上盖，烧开后炖18分钟。
9、炖好的汤。
10、炖好的春笋猪骨汤。