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    美食天下菜谱

    飞轮饺

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-02-05

    131人看过

    查看评论 0条

    飞轮饺
    • 栏目：淮扬菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    飞轮饺的做法




    原料：面粉250g，鲜肉馅300g，火腿末、蛋白末少许
    制法：1、面粉加温不和成温水面团，搓成长条，摘成剂子，用杆棍杆成圆皮。
    2、圆皮中间放上馅心，将皮子四周按四等份向上向中心捏起，粘牢成四个孔洞。将对称的两个孔洞捏起合拢，成两条边，然后分别将每条自上自下地用手指-拇指推，食指托住，推出水波浪形的花边，再用手指将花边旋转90°，两条花边成相反方向旋转，以增加动感，另外将另两个对称孔洞用铜夹子夹出花边表示轮盘，再在孔洞里放入火腿和蛋白末即可。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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