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    美食天下菜谱

    秘制鹌鹑

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-09-02

    196人看过

    查看评论 0条

    秘制鹌鹑
    主料：
    辅料：
    调料：
    秘制鹌鹑的做法
    秘制鹌鹑原料：鹌鹑1只，盐、鸡粉各5克，葱、姜各50克，香葱5棵，香料包1个、生抽3克、美极鲜2克、蜂蜜25克、广东米酒20克、色拉油500克(实耗60克)、卤水500克制法：1、鹌鹑宰杀后治净，加卤水、香料包、葱姜片、美极鲜、生抽、米酒、盐、鸡粉腌制7～8小时，捞出用净布吸干表面水分，肚内放人香葱，表面涂抹一层蜂蜜，挂通风处晾干。      2、油锅上火，加油烧至六成热，下入鹌鹑炸至金黄色即可。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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