烤箱菜-希腊烤鲷鱼的做法
烤箱菜-希腊烤鲷鱼的做法
做法：鲷鱼洗干净，
用盐和白胡椒粉涂抹均匀，
腌上～～～
柠檬切半，一半改刀片，另一半把汁挤到鱼身上～～～
切洋葱丝和蒜末～～～
番茄也切碎～～～
我怕香菜末烤了以后会黑焦，只取其香，不切～～～
橄榄油烧热，炒洋葱～～～
加把蒜末继续炒～～～
一把香菜炒软～～～
最后放番茄碎，喷白葡萄酒～～～
小火炖到浓稠，拣去香菜不要～～～
烤盘铺张锡纸，涂层油～～～
处理好的鱼放在烤盘上～～～
把炖好的料勺在鱼身上～～～
用锡纸包裹严实～～～
扎几个孔，有利排出水汽～～～
烤箱预热180度，烤四十分钟，
若想烤鱼干香，撕去锡纸后，再烤十分钟到表面微焦～～～
切一些柠檬片，洋葱丝，香菜段，青红椒圈～～～
烤鱼取出，稍凉～～～
换个盆，撒上刚切的蔬菜柠檬片什么的，也可以撒些黑胡椒碎粒