于煽四季豆的做法
微博炉菜谱-于煽四季豆的做法
作料：
四季豆350 克（12 安士）油3 汤匙 虾米1 汤匙 四川榨菜30 克（约1 安
士）蒜茸1 茶匙 盐少许
准备：
1、虾米浸软切成小粒。榨菜先切薄片，用水洗净，浸约20 分钟后切成小粒。
2、四季豆撕筋，每条切成2 段，洗净沥水。
做法：
1、大火预热烤盘5 分钟，下油，爆香蒜茸、虾米及榨菜。铲出。
2、加人四季豆与盘中余油拌匀，拨豆向盘边，留出中央，放回虾米及榨
菜、大火（不用包盖）热10 分钟至四季豆变软为止，加热中途拌匀作料一次。
试盐味。热食冷食俱可。