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    首页 菜谱大全 热菜 酥焖鲫鱼
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    美食天下菜谱

    酥焖鲫鱼

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-08-08

    92人看过

    查看评论 0条

    酥焖鲫鱼
    酥焖鲫鱼的主料：
    鲫鱼

    鲫鱼适量

    酥焖鲫鱼的辅料：
    海带

    海带适量

    咸菜

    咸菜适量

    胡萝卜

    胡萝卜适量

    水

    水适量

    酥焖鲫鱼的调料：
    大葱

    大葱 适量

    生姜

    生姜 适量

    花椒

    花椒 适量

    八角

    八角 适量

    酱油

    酱油 适量

    白糖

    白糖 适量

    料酒

    料酒 适量

    米醋

    米醋 适量

    酥焖鲫鱼的做法
    酥焖鲫鱼的材料：
    鲫鱼、海带、咸菜、胡萝卜、水、葱、姜、花椒、大料、酱油、白糖、料酒、米醋
    酥焖鲫鱼的做法： 
    1. 将鲫鱼宰杀洗净；
    2. 海带切成段再卷成小卷；
    3. 咸菜和胡萝卜分别切成厚片；
    4. 葱切段、姜切片；
    5. 取稍厚的铁锅，锅底码放好咸菜片和胡萝卜片，葱、姜、蒜撒在上面，依次把鱼摆放完；
    6. 放一层卷好的海带卷，加花椒、大料、酱油、白糖、料酒、米醋，倒适量水没过鱼即可；
    7. 扣个盘子压在鱼上，大火烧开后改小火焖4～5小时即可端出食用。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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