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    首页 菜谱大全 热菜 乌江鱼
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    美食天下菜谱

    乌江鱼

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-08-05

    106人看过

    查看评论 0条

    乌江鱼
    乌江鱼的主料：
    乌江鱼

    乌江鱼适量

    乌江鱼的辅料：
    豆腐

    豆腐适量

    生姜

    生姜适量

    大葱

    大葱适量

    大蒜

    大蒜适量

    干辣椒

    干辣椒适量

    乌江鱼的调料：
    豆瓣酱

    豆瓣酱 适量

    猪油(炼)

    猪油(炼) 适量

    五香粉

    五香粉 适量

    胡椒粉

    胡椒粉 适量

    味精

    味精 适量

    乌江鱼的做法
    乌江鱼的材料：
    乌江鱼、豆腐、姜、葱、大蒜、辣椒、豆瓣酱、猪油、五香粉、胡椒粉、味精
    乌江鱼的做法： 
    1. 将鱼刮去鱼鳞，剖腹去内脏洗净，两面打上花刀；
    2. 豆腐切成4厘米方块，入沸水中汆过后滤干水分；
    3. 葱、大蒜切片、葱切成2.5厘米长的节；
    4. 豆瓣酱切细；
    5. 锅下猪油烧至6成熟时，将辣椒、豆瓣酱下锅制香；
    6. 再加入姜、蒜片、汤头、五香粉、胡椒粉、味精等进行调味；
    7. 将鱼和豆腐下过用小火煮约10分钟，熟后下葱即成。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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