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    美食天下菜谱

    冷吃鳝丝

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-07-27

    56人看过

    查看评论 0条

    冷吃鳝丝
    • 栏目：热菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    冷吃鳝丝的做法
    冷吃鳝丝的做法： 1. 鳝鱼肉剔尽骨头，洗净血污，放入沸水锅内氽去腥味，捞出，洗净浮沫，切成粗丝；小香葱洗净，切成粒；大蒜剁蓉；芹菜洗净，切段，放入沸水锅内氽断生捞出；2. 炒锅加植物油烧至六成热，放入鳝鱼肉丝，拨散，炸熟起锅，沥尽油；3. 碗内加入蒜蓉、辣椒酱、醋、生抽、姜汁、红油、香油、花椒粉调成味汁，加入炸鳝鱼肉丝、小香葱粒拌匀，装入圆盘中即成。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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