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美食天下菜谱
创建时间:2011-06-20
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1、排骨用水冲去血污,斩成3厘米见方的小块。 2、豆豉切碎。锅中放少许生油,下入姜蒜末,炸出香味,加入豆豉同炒,同时加入糖、胡椒粉、老抽、料酒、味精,炒出香味即成。 3、将炒好的豆豉加辣椒米、生粉、香油与排骨拌匀后上屉蒸15分钟,出锅时撒上葱花即成。
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