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美食天下菜谱
创建时间：2013-07-05
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经典家常菜红烧冬瓜的做法
主料：冬瓜、白糖，生抽，老抽，盐，蚝油，鸡精
做法：
1.冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。2.热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。3.再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色。4.加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。5.再加蚝油，鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。
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