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美食天下菜谱
创建时间：2013-07-04
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风味豆豉肉末的做法
用料：肉馅400克 青尖椒两个 红尖椒一个 豆豉三勺 蒜5瓣
（姜 淀粉 白糖 油 盐）适量
做法：1、肉馅内添入少许盐和淀粉，用手抓匀后备用。
2、青红尖椒切成丁，姜、蒜切成末。
3、将锅烧热后，倒入一小勺油，使油均匀的分布在锅壁上。
4、倒入调好的肉馅，用中小火慢慢将肉馅中的水分炒出，炒至变色乘出。
5、将锅洗净后，重新烧热，添适量油，放入豆豉、姜末和蒜片，略炒一会儿，放入青椒炒匀。
6、倒入之前炒好的肉馅，炒匀，加一勺白糖调味后即可出锅。
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