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美食天下菜谱
创建时间：2013-07-03
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蒜蓉鳕鱼的做法
材料：鳕鱼2块、蒜2-3大颗、姜9大片、玉米油4大匙。酱料：生抽2大匙，鱼露1大匙，料酒2大匙，白胡椒粉少许，糖1茶匙，盐1茶匙。做法：1、鳕鱼自然化冻。2、准备好蒜瓣和姜片。3、用压蒜器将蒜瓣制成蒜蓉，姜片分别摊开放在鱼块的上下两面。4、将鱼放入蒸锅，中火蒸10-15分钟。5、煎锅放油加热。6、小火倒入蒜蓉，翻炒至略微金黄。7、将所有酱料里的作料混合。
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