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美食天下菜谱
创建时间:2013-07-03
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榄豉酱炒虾的做法
原料:榄豉酱、基围虾 葱 姜
调料:盐 糖 花雕酒
事先准备:
1. 基围虾剪去虾枪和虾须,充分沥干水分。
2. 葱切段,姜切片。
制作过程:
1. 锅内热油,爆香部分葱姜。
2. 加入虾大火快速翻炒至变色,加入适量花雕酒。
3. 翻炒至酒气消散,加入剩余的葱姜和适量榄豉酱,翻炒均匀。
4. 调入适量盐。
5. 调入少许糖,翻炒均匀即可。
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