蒜蓉蒸笋瓜的做法
蒜蓉蒸笋瓜的做法
原材料：笋瓜（西葫芦）200克、独蒜1-2只、大葱10克、红椒半只。
调味料：玉米油、蒸鱼豉油2大勺。
做法
1：蒜去皮切块，入压蒜器中压蓉。
2：笋瓜洗净，切3CM左右宽的段，再改刀切成2MM左右的长方片，中间的瓜心可适当切掉。
3：将笋瓜片整齐码放在长盘中。
4：大葱切片，红椒切丁。
5：制作葱油：锅入玉米油烧热，爆香葱片，直至葱变至有点焦黄。
6：将制好的葱油均匀掉在笋瓜盘中，注意葱丢弃不用。再铺上蒜蓉，撒上红椒丁。
7：锅入水，将笋瓜入锅中大火蒸5分钟左右。
8：蒸好后淋上蒸鱼豉油即可食用。