家做名菜-脆皮豆腐的做法
家做名菜-脆皮豆腐的做法
做法：
1：老豆腐一块，控干水份
2：切成大拇哥指甲盖大小的正方形，均匀的拍上生粉，上锅炸一下
3：我用的是美极的番茄辣酱调味儿，因为我们家不吃辣，所以这个美极的番茄辣酱很适合不吃辣，但有微微辣的味儿【如果没有，你可以用番茄沙司，加辣椒油，或者是很细的那种辣椒酱调制一下，比例是：番茄酱3份，辣椒酱一份，糖一份】
4：美极先番茄辣酱一大勺儿，加两小勺白糖，烟少许，鸡精少许，用五小勺清水调制一下
5：热锅把调制好的酱汁儿倒入锅里，煮开
6：煮开以后，把事先裹上生粉，炸制过的豆腐到进去翻炒，出锅时加少许香油调味儿即可，