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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-29
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鳗鱼1条
香菇1把
腊肉4片
料酒 适量
食盐 适量
香葱 适量
生姜 适量
胡椒粉 适量
老干妈三丁油辣椒 适量
蒸鱼豉油 适量
鸡精 适量
清蒸海鳗鱼的做法
用料;海鳗鱼1条,(500克)香菇1把,腊肉4片.
调料;盐,料酒,葱,姜,胡椒粉,老干妈辣椒酱,蒸鱼豆豉油,鸡精.
准备;把鳗鱼去头,去肠,用盐打一下,洗净,再用开水烫一下,洗去粘液,切段.香菇泡好,腊肉切片.
做法;
1.把鳗鱼放在大碗里,
2.切面向上,放姜,料酒,撒点盐.
3.四边放香菇
4.撒些胡椒粉,一调羹老干妈辣椒酱
5.放点蒸鱼豆豉油,放几片腊肉.
6.放葱,鸡精,隔水蒸20分钟左右
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