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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-24
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酱焖鲅鱼块的做法
做法： 大鱼肉比较厚，要想入味，要提前腌制，放入几大勺面酱，再加入适量盐（腌半小时） 锅里放两大勺油烧热，
放入辣椒，再把蒜粒先放锅里炸一下，油里就会有蒜香，用这个油做鱼味道特别好，把鱼放进去两面煎一下，
淋入少许醋和老烧去腥~~~~ 加入半锅开水炖鱼，大火烧开转小火，将鱼籽什么的都放进去 炖的过程中，
要时不时铲一下底，防止糊锅 直到汤汁收干，即可撒适量韭菜和香油出锅
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