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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-22
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泡椒大蒜鸡块的做法
原料：鸡胸肉 大蒜 泡椒 黑木耳
调料：料酒 柠檬 生粉 盐 酱油 醋 香油 白糖
做法:
1.鸡胸肉清洗干净；
2.把鸡胸肉切成块；
3.加入料酒；
4.加入少许盐；
5.加入生粉；
6.挤入柠檬汁；
7.加入一勺水；
8.加入半勺食用油；
9.抓匀后腌制15分钟；
10.泡椒清洗干净；
11.把泡椒切成小块；
12.黑木耳提前用水泡发好；
13.黑木耳切成小块；
14.大蒜剥好；
15.锅里烧开水，放入大蒜烧一分钟拿出备用；
16.碗里放少许盐；
17.加入鸡精；
18.加入少许白糖；
19.加入酱油；
20.加入一勺醋；
21.加入香油和水调匀，总体量为大半碗；
22.热锅后加油；
23.加入大蒜翻炒；
24.炒到大蒜表面有气泡为止，小火大概炒两分钟；
25.放入鸡块；
26.炒到鸡肉变成白色，也就10秒钟左右；
27.倒入调好的半碗汁，大火烧开；
28.加入黑木耳；加入泡椒翻炒一下就可以出锅了。
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