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    首页 菜谱大全 热菜 三酱鸭肠
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    三酱鸭肠

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-06-18

    119人看过

    查看评论 0条

    三酱鸭肠
    • 栏目：热菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    三酱鸭肠的做法

     三酱鸭肠的做法

     

    三酱鸭肠的做法 原料　　新鲜鸭肠２５０ 克　绿豆芽１５０ 克　三酱汁５０ 克　冷鸡汤６０克　白矾１ 克　醋２ 克制法１、将新鲜鸭肠加入白矾揉搓，然后用清水冲洗干净，放入沸水中汆至断生，捞出晾冷切成１０ 厘米长的段。绿豆芽洗净，放入沸水中汆断生后捞出晾冷，取一小碗，加入三酱汁、冷鸡汤、醋调匀成汁待用。２、将汆过的绿豆芽放入盘中垫底，在表面盖上鸭肠，浇淋上味汁即成。特点色泽红亮，清香嫩脆，风味独特。关键味汁要调匀，干稀适度，现拌现吃，不宜久放。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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