赛人参的做法
做 法：煮口 味：清淡味难 度：初中水平人 数：2人份准备时间：15分钟烹饪时间：主料白萝卜1根（约1200克）辅料香菇15克豆腐皮2张香菜少许食盐适量胡椒粉适量蘑菇精适量橄榄油适量
1、萝卜去皮，一半切丝一半切片；
2、香菇用温水跑发，洗净切成丝；
3、豆腐皮切丝，入烤箱80°C烤15分钟左右烤香烤脆；
4、香菜洗净切段，姜切片；
5、锅里倒入橄榄油，放入萝卜片和姜片炒出香味；
6、锅里倒入约800毫升清水大火煮开；
7、盖上盖转小火煮20分钟关火；
8、晾凉后用料理机打碎，过滤取汤汁备用。看看，打出来是不是很像牛奶呀；
9、另起锅倒入橄榄油，下萝卜丝煸炒至软；
10、下香菇丝炒香，倒入熬好的萝卜汤；
11、放入烤香的豆腐皮丝煮开，转小火煮20分钟；
12、加入适量盐、胡椒粉、蘑菇精调味后关火，撒入香菜即可。
烹饪小技巧