萝卜干排骨的做法
做 法：烧口 味：咸鲜味难 度：初中水平人 数：2人份准备时间：30分钟烹饪时间：主料猪小排500克萝卜干100克辅料色拉油2勺食盐1匙葱5段姜2片蒜2粒生抽2匙老抽1匙味精1匙料酒2匙
1、猪小排洗净后倒入沸水中汆去血水,洗净备用
2、萝卜干洗净切成小长段备用。葱切碎，姜切片备用
3、锅中倒入适量的油烧热，放入姜片爆香，再倒入排骨翻炒片刻后加萝卜干
4、加入水，放入调料（绍酒、蚝油、老抽和少量的糖），用大火烧开后，转小火焖至排骨肉烂即成
5、待汤汁收浓时加入适量的盐和鸡精调味后即可出锅，最后再撒上些葱花就可以吃啦
烹饪小技巧