酱焖牛腩萝卜的做法
做 法：焖口 味：咸鲜味难 度：初中水平人 数：2人份准备时间：30分钟烹饪时间：主料牛腩1000克白萝卜1500克辅料姜2片八角少许花椒少许桂皮少许柱候酱180克
1、牛腩飞水，然后冲洗干净血沫
2、牛腩飞水后切成厚块，沥干水分;生姜刮皮后拍扁，萝卜削皮.后切滚刀厚块，花椒八角桂皮冲洗干净，放进调料包里
3、烧热巧易开压力快锅，放油，爆香姜片
4、加入大约100克的柱候酱
5、爆炒出香味
6、加入牛腩，煸炒2分钟
7、加入约1000ml的热水
8、放入调料包
9、盖上压力快锅的盖子，压下按钮，锁住锅体，大火至上汽后，转中小火30分钟
10、萝卜飞水后捞出待用
11、30分钟以后，关火，看盖子上的红色圆点浮在上面，表示锅里有压力，这个时候不能开盖，等待冷却
12、看盖子上的红色圆点沉下去了，表示可以开盖了
13、加入飞水后的萝卜，再加入80克左右的柱候酱
14、换上压力快锅配套的玻璃锅盖，中大火焖煮15分钟
15、撒上葱段，试味，即可
16、趁热吃，蘸点辣酱更美味哦
烹饪小技巧