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美食天下菜谱
创建时间：2013-04-16
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1、整鸡洗净切小块，焯水后捞出控水备用
2、热锅上油，油热后下鸡块，小火炒干水分
3、加入姜片，郫县豆瓣酱炒至出红油，烹料酒翻匀
4、加入没过鸡块的开水。调入盐，白糖，少许酱油调味盖上盖，小火煮25分钟左右
5、莴苣去皮切滚刀块
6、把莴苣加入鸡块里稍炒后，撒上胡椒粉大火收干汁即可
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