腊猪舌炒韭菜的做法
做 法：炒口 味：香辣味难 度：初级入门人 数：2人份准备时间：5分钟烹饪时间：主料猪舌(腊)1根韭菜1把辅料朝天椒3根色拉油适量鸡精2克生抽1大勺大蒜1瓣
材料集合图：
1、所有材料清洗干净，腊猪舌切片，韭菜切段，辣椒、蒜切碎
2、锅烧热，倒入少许油，油热后放入辣椒、蒜末爆香
3、爆出香味之后，放入猪舌
4、翻炒至猪舌变色，倒入韭菜段
5、翻炒1分钟左右，加少许生抽
6、炒匀后加入少许鸡精，翻炒均匀即可
烹饪小技巧
1、腊猪舌较硬，尽量切薄片，以免影响口感。
2、韭菜入锅后，不要炒太久，否则会变得软烂。
3、腊猪舌含有盐分，不需另外放盐，只需少许鲜味生抽，提提鲜即可。