桂花蜜汁烤翅中的做法
做 法：烤口 味：甜味难 度：初级入门人 数：2人份准备时间：数小时烹饪时间：主料鸡翅中8个辅料食盐适量鸡粉适量料酒1小勺蚝油1小勺蜂蜜2大勺桂花蜜2勺
1、将鸡翅洗净，用刀轻轻将其拍几下，并划伤2刀，以便入味
2、将鸡翅用盐、鸡粉和料酒腌制半小时左右
3、烤箱预热200度，在腌制好的鸡翅表面刷一层桂花蜜和蜂蜜
4、中途翻面烤5分钟，刷一遍蚝油
5、出炉前3分钟，在刷上一层桂花蜜
6、待鸡翅表面微微焦黄即可
烹饪小技巧
1、我用的松下微波炉的烤制功能，温度设定比烤箱要高些。
2、鸡翅烤制时要勤观察，若蜂蜜太浓稠或温度过高导致鸡翅肉质紧缩，可以适当喷些水分。
3、用牙签戳进鸡翅最厚的部位再拔出，没有血水并有少量油花冒出，即熟了。