南瓜团圆鲜的做法
做 法：蒸口 味：咸鲜味难 度：初中水平人 数：2人份准备时间：10分钟烹饪时间：主料南瓜400克蛤蜊300克鱿鱼200克海参150克对虾150克毛豆30克辅料玉米30克姜10克大葱15克盐5克
1、将鱿鱼、蛤蜊、海参、虾洗净备用
2、鱿鱼、海参分别切斜块
3、鲜虾去头去壳，挑去泥线
4、南瓜洗净后在1/4处切掉顶部，掏空籽、瓤待用
5、锅内倒水烧沸，加姜片、盐煮出香味后放入鱿鱼，卷曲后捞出
6、放入虾，待变色卷曲后捞出
7、放入海参，水开后捞出
8、最后放入蛤蜊，煮至开口
9、蒸锅加水烧开，放入各种海鲜与毛豆、玉米、姜丝、葱丝、盐、清汤、大火蒸15分钟
烹饪小技巧
1. 蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。
2. 南瓜注意不要蒸太久，清甜味道稍浸入清汤中即可。