韭菜炒墨鱼仔的做法
做 法：炒口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：2人份准备时间：10分钟烹饪时间：主料墨鱼300克韭菜150克辅料白砂糖2克料酒15克生抽5克食盐3克大葱5克姜5克植物油25克
1、墨鱼洗干净，用手去掉内脏和墨囊
2、头和身子都劈成小块
3、韭菜洗净，切小段
4、先烧开水，然后焯一下墨鱼仔
5、热锅倒油，下葱、姜爆香，倒入墨鱼，翻炒
6、放入糖、料酒，加入韭菜，翻炒后加入生抽（少许）
7、稍微加点水，再加韭菜炒出去的水，盖上盖，焖一会
8、点盐，翻炒几下，就即可出锅了
烹饪小技巧
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