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美食天下菜谱
创建时间：2013-04-06
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武昌鱼适量
生姜 适量
孜然粉 适量
精盐 适量
料酒 适量
酱油 适量
色拉油 适量
香烤武昌鱼的材料 武昌鱼、生姜、孜然粉、精盐、料酒、酱油、色拉油。 香烤武昌鱼的做法 1、武昌鱼宰杀，去鱼鳞、鱼鳃以及内脏，反复清洗干净，在鱼两边剞上一字花刀5-6刀，然后放入盆中，加精盐、料酒、酱油、姜和匀，码味30分钟。 2、烤箱200度预热。将码味后的武昌鱼两面刷上色拉油，用锡纸包裹住放入烤箱上层烤15分钟。然后打开锡纸再刷上少许酱油和色拉油，放入烤箱烤10分钟再撒上孜然粉烤5分钟，取出将鱼小心翻面，刷上少许色拉油，撒上孜然粉烤10分钟即可。
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