麻辣炒田螺的做法
做 法：炒口 味：麻辣味难 度：初级入门人 数：2人份准备时间：数小时烹饪时间：主料田螺适量辅料尖椒适量食盐适量葱适量姜适量蒜适量花椒适量干辣椒适量料酒适量
1、清水里滴几滴香油，把买回来的田螺放清水里养上3-4个小时，把田螺洗干净。把干红辣椒、葱段、姜片、花椒放到油里炒出香味，把洗好的田螺放进锅里翻炒
2、翻炒两分钟，加点料酒，大蒜多点，盐继续翻炒2、3分钟
3、锅里加一碗水，盖上锅盖大火焖5分钟，等锅里的汤收的差不多了。把青椒放进去翻炒几下即可
烹饪小技巧
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