糖醋烧大排的做法
做 法：烧口 味：咸甜味难 度：初中水平人 数：2人份准备时间：15分钟烹饪时间：主料猪大排适量辅料葱适量八角适量酱油适量醋适量白糖适量食盐适量水淀粉适量姜适量蒜适量
1、大排洗净，温水下锅放入葱段和姜片，放入少量料酒
2、焯好的大排盛出备用
3、起油锅，葱姜蒜八角爆香，放入适量白糖、酱油、料酒炒熟，放入大排翻炒
4、倒入适量开水，盖盖文火炖煮10分钟
5、10分钟后，放入盐，再盖盖炖煮3分钟
6、倒入醋翻炒1分钟左右，然后倒入水淀粉大火收汁，即可出锅
烹饪小技巧
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