糯米鸡腿的做法
做 法:蒸口 味:清淡味难 度:初中水平人 数:2人份准备时间:15分钟烹饪时间:主料沙茶酱一大勺糯米250g鸡腿4只辅料生抽一小勺食盐1/4小勺葱适量蚝油一大勺姜适量
1、鸡腿去骨后用蚝油、生抽和盐、葱姜拌匀腌制一夜,糯米泡2小时后煮熟
2、腌制好的鸡肉挑去葱姜块;糯米加入适量沙茶酱、一小勺生抽拌匀
3、将搅拌好的糯米饭塞入去骨的鸡腿里
4、蒸锅烧开水,糯米鸡上锅蒸20分钟即可
烹饪小技巧
1、用剪刀把骨头附近的肉剪开,然后用力一拉,就把骨头完整去掉了,这样正好形成一个圆筒形。