煲一碗青红萝卜牛腩汤的做法
昨天看见市场刚好有青萝卜卖，想着以前都没试过，不如就拿来煲汤吧，买不到牛腱，用牛腩也可以吧，想不到煲出来的汤好甜！
书上记载：青萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。青萝卜还具有药用价值，有消积、祛痰、利尿、止泻等效用，被人们所喜爱。
材料：
红青萝卜各1条，牛腩1斤，蜜枣1粒，瑶柱2粒，无花果3粒
做法：
1.红青萝卜去皮，洗净，切小块。牛腩洗过，切小块，蜜枣去核。
2.烧滚一锅水，放入所有材料，水再滚后，收文火，煲约1小时半，下盐调味，便可饮用。
PS：
看蔡澜的书，说方太教他在煮这汤时放点切碎的榨菜，我下了点，果然比较好喝。