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美食天下菜谱
创建时间：2013-02-06
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主料：青鱼400克,火腿片,绿叶蔬菜各酌量,料酒,盐,味精,上汤,麻油各适量。
做法：（１）青鱼宰杀后去骨，切成小块，剞十字花刀，共用料酒、盐腌制待用。
（２）在锅内倒入清水，置火上烧开，倒入腌制过的鱼块，烫至熟，取出。
（３）在另一锅内，倒入上汤，调味，随后放入鱼块，烧滚即可。
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