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银针海蛏

菜谱创建时间

创建时间:2013-01-28

42人看过

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银针海蛏
  • 栏目:鲁菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
银针海蛏的做法

银针海蛏的做法

主料:海蛏肉150克,掐菜(绿豆芽掐除两头)200克,盐2克,料酒3毫升,醋3毫升,葱姜油45克,香油5克.

银针海蛏的特色:口味咸鲜,洁白鲜嫩,清脆爽口。高血脂症、高血压病、冠心病、肥胖症患者易少食。

做法:1.将掐菜在沸水中烫一下,在清水中过凉后,控净水.海蛏肉在9成热的水中汆一下,捞如碗中加入料酒稍腌.

2.炒勺上火,放入葱姜油烧至8成热,放入掐菜,加盐,味精,料酒,颠翻几次,到进海蛏肉,再颠翻几次,烹入米醋,淋入香油即成.


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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