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海鲜酿苦瓜

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-15

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海鲜酿苦瓜
主料:
辅料:
调料:
海鲜酿苦瓜的做法

1.苦瓜洗净,横切1 厘米厚的段24 个,挖去中间的瓜瓤,入沸水锅氽1分钟取出,用冷水过凉,控干水分。
2.虾肉、肥膘肉剁成茸,加上精盐、料酒、葱姜汁、蛋清,搅打上劲后加?肉,搅拌成馅,分24 等份填入苦瓜,面上拌平,入中火蒸笼蒸15 分钟取出。另将沥出的蒸汁,倒入锅中,加猪油和湿淀粉勾芡淋于苦瓜上,旁边围上西红柿即成。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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