咖喱茭白的做法
家常菜谱原料
茭白400克
家常菜谱调料
盐丶糖丶味精丶酱油各少许，绍酒1大匙，香油丶咖喱酱各适量
咖喱茭白做法
1丶茭白去皮切滚刀块，用盐腌半小时后洗净丶挤干水分，用绍酒拌一下。
2丶咖喱酱调少许绍酒，炒锅烧热少许油，爆香咖喱汁后放入茭白和其它调味料烧入味，淋香油即可。
Foodo.NET小贴士：
1.咖喱是CURRY的音译，是南洋各国的重要调味品，它极营特色的香辛味能极大程度地刺激味觉丶提升食欲，让很多日寸尚男女爱不释手，被用在日常家常菜的烹调中。食物用咖喱调制后在没有冷藏的条件下可以保存较长的时间。
2.茭白以茎涨大者质量较好，外表有青皮的口感较老。