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美食天下菜谱
创建时间：2012-12-31
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酱汁烤鳗的原料：
活鳗鱼，姜片，葱，绍酒，精盐，酱油，绵白糖，芝麻油。
酱汁烤鳗的做法:
1.去鳗鱼骨刺。
2.将鳗鱼肉用姜片、葱、酒、盐、酱油、糖腌渍入味。
3.放入烤箱烤熟，刷上芝麻油。
4.切成菱形块，装盘。
酱汁烤鳗的特色：
酱味浓郁，香酥细腻。
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