冬菜肝片汤的做法
冬菜肝片汤的制作材料：
主料：猪肝200克
辅料：冬菜75克
调料：淀粉(玉米)2克,盐3克,料酒10克,味精1克,胡椒粉1克
教您冬菜肝片汤怎么做，如何做冬菜肝片汤才好吃
1.猪肝洗净，切成薄片，盛碗内；
2.加精盐、料酒、湿淀粉拌匀；
3.冬菜泡洗干净，切成2厘米的段；
4.汤锅置大火上，掺汤，下冬菜熬出味；
5.捞出冬菜，加精盐、胡椒粉；
6.下肝片氽熟，加味精，起锅盛入汤盆内即成。
小帖士-健康提示：
1.冬菜地片汤以猪肝为主料，补肝明目，滋阴养血；
2.配以冬菜化痰开胃，共成滋阴养肝，补虚强身之剂；
3.适用于体虚纳呆、贫血、肺热咳嗽等症；
4.此汤系用冬菜熬汤，下猪肝片氽熟而成；
5.冬菜味鲜，并含有一种特殊的香味；
6.用其熬汤，即能增加汤味的鲜美，又能增加菜肴的风味。
小帖士-食物相克：
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
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