萝卜腰子汤的做法
主料：猪腰子250克,萝卜200克 配料：盐4克,味精2克,料酒15克,胡椒粉2克,大葱10克,姜10克
萝卜腰子汤的家常做法讲解这个汤的主要配料是萝卜和猪腰子，制作方法简单易学。教你如何才能做出好喝的萝卜腰子汤详细做法步骤和制作小窍门。
今天我为大家讲解的这个萝卜腰子汤特别适合现在食用，这个汤味道鲜美，汤汁呈乳白色看到就很想喝一口。而且这个萝卜腰子汤汤且有益气补血的功效。
萝卜腰子汤的做法教程：
1. 猪腰子除去外衣膜，不去臊腺，在腰子两面上分别划上五道刀纹，深度至见腰臊处;
2. 萝卜去皮，切成滚刀块;
3. 锅放在火上，加水烧沸，先下入萝卜焯一下，捞起;
4. 再把腰子放入水中煮20分钟，煮透，除净血污，捞起后;
5. 腰子沿与刀纹垂直角度，切成5毫米厚的片，腰片呈椭圆形齿轮状;
6. 锅放在火上，倒入适量水，下入猪腰片、料酒、葱段、姜片，盖上锅盖;
7. 用大火烧沸，再转中火，煨约1小时，加入萝卜块同煮;
8. 煮至汤乳白、腰酥肉烂、没有腥臊异味时即好，再加入适量精盐、味精，撒上胡椒粉即可食用。
萝卜腰子汤成品图：
萝卜腰子汤的做法小技巧：
1、萝卜先用开水焯一道水这样能去掉萝卜的腥辣味。
1、萝卜不宜与人参、西洋参同食。所以不要因感觉营养价值高而多加配料。
这道好喝的萝卜腰子汤做法简单易学，而且汤汁成乳白色，看这就很有口感。喜欢的朋友就参考这篇做法尝一下吧。