牛奶炖花胶的做法
[db:原料]
秋冬季养阴润燥的美味炖品－－牛奶炖花胶
花胶做过很多次，无论是糖水或咸汤，都是小潺的最爱!最近天气干燥，炖了一锅花胶牛奶，和猪一起喝个够。喝完后，嘴巴粘粘的，可见这胶质是多么的丰富啊!再美美的睡上一觉，舒服啊!一定要趁热喝，凉了就有点腥。实在怕腥的可以加2片生姜一起炖，小潺习惯了，所以没加生姜，奶味浓郁啊!
某天晚上剪了指甲，睡觉时不小心刮伤了脸，多加点花胶汤，对伤口是有好处滴!
牛奶炖花胶
原料：纯牛奶500ML，干花胶50克，冰糖适量，生姜(怕腥的可以加2片，不可多，否则抢味了)。
牛奶炖花胶的做法
1．干花胶加清水泡发一夜，取出在开水中淖一下至软身。
2．花胶放入炖锅，倒入牛奶，水开后隔水炖1小时。
3．加适量冰糖，焖20分钟令冰糖融化。
夏天的奶为什么容易发苦
夏季是奶类产品最受考验的季节。有些消费者会发现，自己买来的需要低温冷藏的液态奶（巴氏奶）状态不对，它们还没到保质期，就已经发生分层、不均匀甚至凝固成柔软冻状的现象。有的奶产品虽然当时看起来正常，但只要一加热，就会变成絮状。