银耳莲子枸杞汤的做法
[db:原料]
银耳莲子枸杞汤
原料：银耳30克，无心莲子20克，枸杞子一小把（约20颗左右）
做法：
1. 莲子用水泡发（用无心莲子不会苦，不去心的会有苦味儿）。
2. 银耳放盆里用水泡发，凉水温水均可用。
3. 泡发的银耳用手掰成小块。
4. 剪去蒂部黄色部分，洗净备用（根蒂黄色部分太硬了，口感不好）。
5. 枸杞洗净备用。
6. 银耳放入高压锅中，加适量水。
7. 放入莲子。封闭高压锅煮1小时。
8. 放入枸杞，闷5分钟，盛出即可食用。
温馨提示
1. 选银耳时候一定要选择白色微黄的，朵大体轻且有光泽的。
2. 选择莲子，大小一致，如果不喜欢苦味选择无心莲子，莲心有去心火的功效。
3. 银耳汤也可以用普通锅煮，时间要长一些，煮出粘稠的感觉即可。
4. 喜欢吃甜味的可以放入几块冰糖，糖尿病患者就不要放了。
5. 银耳莲子枸杞汤，可以趁热喝，也可以放入冰箱冰镇后喝。
