鲤鱼阿胶粥的做法
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菜系及功效：精品主食 贫血食谱
鲤鱼阿胶粥的主料：粳米100克,鲤鱼200克
鲤鱼阿胶粥的辅料：阿胶20克
鲤鱼阿胶粥的调料：大葱3克,姜3克,桂皮2克,盐1克
鲤鱼阿胶粥的做法：
1. 糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分。
2. 鲤鱼刮鳞去鳃，去除内脏，洗净后切块，放入锅中，加入适量冷水煎汤。
3. 糯米放入锅中，加入冷水约1000毫升，用旺火烧沸，放入阿胶、鱼汤汁和桂皮，用小火慢煮，等糯米熟烂，汤浓稠时，放入葱末、姜丝、盐调味，即可盛起食用。