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粤式古法田鸡浸凉瓜

菜谱创建时间

创建时间:2012-08-27

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粤式古法田鸡浸凉瓜
  • 栏目:汤粥 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
粤式古法田鸡浸凉瓜的做法
食材 马蹄4个凉瓜1根中等田鸡2只姜丝少许调料 冰糖2颗生抽少许料酒盐2克田鸡请店家代为宰杀去皮、斩件后加调味腌制15分钟。

1.田鸡请店家代为宰杀去皮、斩件后加调味腌制15分钟。

凉瓜一切为二,挖空内瓤,把腌制好的田鸡塞入凉瓜内。

2.凉瓜一切为二,挖空内瓤,把腌制好的田鸡塞入凉瓜内。

取一个炖盅,把凉瓜田鸡放入,倒纯净水浸泡过凉瓜为准,放马蹄冰糖,加盖。

3.取一个炖盅,把凉瓜田鸡放入,倒纯净水浸泡过凉瓜为准,放马蹄冰糖,加盖。

入蒸锅内蒸2小时。

4.入蒸锅内蒸2小时。

主厨小贴士

苦瓜小炒时选青末黄熟的,其清热消暑功效更明显。煲汤可选青皮即可。
苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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