黑米生姜红茶的做法
食材 黑米300克立顿红茶1包生姜3片太古糖
1.黑米稍微淘洗。
2.将淘洗好的黑米放入锅中，大火炒5分钟，转小火，炒至黑米表层开裂，露出白色的米心，将炒好的黑米装入盒中密封保存，最好在1个月内喝完。
3.生姜去皮，切片。
4.杯中放入生姜片，红茶包。
5.再放入10克炒好的黑米。
6.冲入沸水，依据自己的口味，放入适量的太古糖，焖上5分钟即可。
主厨小贴士
最后需要特别提醒的是，任何东西都是有其适应的人群，如果是热性体质的人，就要少吃姜，少饮生姜红茶了。红茶最好不要凉了喝，那样会影响暖胃效果，而且放置时间过长还能降低营养含量。黑米种皮偏硬，做茶饮，最好先炒一下。炒过后，黑米的营养成分也更容易析出。茶中也可放红糖、蜂蜜。