青椒炒卷心菜的做法
青椒炒卷心菜的食材：
主料：卷心菜300克
辅料：青椒75克、胡萝卜40克
调料：料酒10克、酱油10克、盐4克、味精2克、白砂糖2克、大葱10克
青椒炒卷心菜的做法：
1. 将卷心菜洗净，沥干水，切成象眼片;
2. 青椒、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片;
3. 葱、姜、蒜均切成细末备用;
4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅;
5. 放入圆白菜、料酒，用旺火翻炒，再放入胡萝卜片、青椒片、精盐、白糖煸炒;
6. 加味精，用湿淀粉10(淀粉5克加水)勾芡，淋入香油出锅装盘就好了。