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    美食天下菜谱

    烧花蛤

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-14

    3425人看过

    查看评论 0条

    烧花蛤
    • 栏目：鲁菜 工艺：煮
    • 口味：炸烧味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    烧花蛤的做法
    1. 用湿淀粉、精面粉、鸡蛋黄和成糊；
    2. 鲜花蛤（蛤蜊）500克洗净泥沙，放凉水锅内煮沸，壳张口即捞，摘取净肉约300克；
    3. 将花蛤净肉放原汤内涮一涮，取出用精盐、味精、香油、葱姜汁煨口，放入糊中拌匀；
    4. 勺内放油烧至七成热时，将蛤肉放入炸至金黄色，熟时捞出控净油即可；
    5. 外带花椒盐上桌。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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