刀豆猪腰汤的做法
菜系及功效：耳聋食谱
刀豆猪腰汤
原料：刀豆子50克，猪腰一个。
制法：先将猪腰切开洗净，剔除白色筋膜，去除异味后与刀豆子一起入锅，加水适量，煮熟即可。
用法：吃猪腰不吃刀豆。
主治：肾虚腰痛、老年耳聋。
营养成份：每100克刀豆中含热能146.4千焦，蛋白质3.1克，脂肪O.5克，食物纤维1.8克，糖类5。3克，维生素A37微克，维生素B：0.10毫克，维生素B20.08毫克，烟酸1.0毫克，维生素E0.3l毫克，维生素c15毫克，钾209毫克，钠5.9毫克，钙48毫克，铁3.2毫克，锌0.84毫克，磷57毫克，硒0.10微克。
药用功效：补肾，散寒，下气，利肠胃，止呕吐，止咳喘。主治呃逆、反胃呕吐、久泻久痢、脾胃虚弱、咳嗽、哮喘、食道癌、胃癌、肝癌。
猪腰子的营养价值
猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。猪腰子营养分析:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。..[更多]